|
VIOLET: Ah. Pont erre van most szükségem.
A nevelőnőm mindig azt mondta, hogy az édes tea a kopott idegek legjobb
orvossága. Bár hogy miért kell édesnek lennie, azt nem tudta megmondani. ~ 1. évad, 3. rész |
 |
Szeretettel meghívunk egy… …ínycsiklandozó ötórai teára Kötetünk
a délutáni teázást, az elegáns étkezést ünnepli, receptekkel, történelmi
érdekességekkel és illemszabályokkal. Az
átfogó kalauzban található több mint 150 fényképet a sorozat öt évadjának
epizódjaiból, illetve a 2019-es, egész estés filmből válogattuk. A gyűjtemény
hetven ínycsiklandozó receptet tartalmaz, amelyek jóvoltából az olvasó éppen
úgy teázhat, ahogyan Granthamék tették hőn szeretett sorozatunkban. Az
előszót Gareth Neame, a Downton Abbey producere írta. A kötet betekintést
nyújt a tea mint étkezés történetébe, tárgyalja eredetét és különféle
változatait. Részletesen bemutatja az etikettet, amelyet az angol
arisztokraták teázás közben követtek, ezenkívül kitér arra, hogy milyen
szerepet játszott a tea mint étkezés a sorozatban, az emeleten, illetve az
alagsor hétköznapjaiban. A
hetven recept sütemény, ízletes falat, édes és sós nyalánkság, amelyeket a
teával együtt szolgáltak fel. Külön
fejezetet kaptak: A
sütemények, tészták és kekszek, köztük az olyan klasszikusok, mint a
tejszínkrémes scone, a Chelsea-zsemle, vagy az olyan különlegességek, mint a
málnás habcsók és az ekler fánk. Torták,
kosárkák és pástétomok: színpompás Battenberg-torták, citromos kosárkák,
melengető, fűszeres sötét mézeskalács, ragacsos karamellfelfújt…
ellenállhatatlan sütemények mindenféle ízlésvilág számára. A
teához kínált szendvicsek és sós falatok: mini sertéshúsos pite, cornwalli
batyuk, gondosan formára vágott szendvicsek, amelyeket finom kencék
egészítenek ki. A
gyümölcsdzsemek és egyéb finomságok: zamatos eper-rebarbara lekvár,
ribizlizselé, citromkrém, amelyeket mind frissiben, odahaza készíthetünk el. A
gondosan megválogatott receptválaszték Downton világának minden szegletét
bejárja, a társalgóban elfogyasztott meghitt délutáni teától a kertben
rendezett fényűző teapartiig. A
fényképekkel és a Downton szereplőitől vett idézetekkel teli könyv böngészése
közben minden olvasó újrateremtheti és átélheti Downton Abbey ötórai
teázásának pompás hagyományait és valódi zamatát. |
|
Könyv információk: Eredeti mű: The Official Downton Abbey Afternoon Tea Cookbook Eredeti megjelenés éve: 2020 XXI.
Század, Budapest, 2021 144 oldal · keménytáblás · ISBN: 9789635681921 · Fordította: Hajós Szandra |
|
(Az értékeléshez olvass tovább! ⇩ ⬇ ⇩ ⬇ ⇩ )
A
sorozatról…
Életem első Downton Abbey epizódjával megvártam, míg
elkészül az első fogásom a hivatalos szakácskönyvből, szóval csak nemrég
ismerkedtem meg az ott élő családdal és a személyzetükkel. Már az első résznél
éreztem, hogy a fogásokkal ellentétben a sorozat addiktív lesz, már a rész
felénél hangosan fel kellett nevetnem valamin! Szórakoztató, érdekes sorozat,
azoknak is ajánlom, akiknek inkább csak az angolok konyhája felé húz a szíve,
de még nem próbálkozott a sorozattal.
A
könyvről…
Masszív, keménytáblás példány, amihez kivételesen
nem érkezett papírborító. Ugyanakkor akárcsak A
hivatalos Downton
Abbey szakácskönyv, ez is rendkívül jó
minőségű, vastag lapokból áll, és a sütemények és egyéb finomságok mellett
szintén szerepelnek benne képek a sorozat szereplőiről!
A kötetben 4 fő fejezet van: 1 – Sütemények, zsemlék és kekszek, 2 – Torták, lepények és pudingok, 3
– Szendvicsek és sós falatkák, 4 Lekvárok és zselék. Bár nagyon szeretem a
sós ropogtatnivalókat, engem most mégis a különféle édes sütemények ragadtak
magukkal. Külön kiemelendő, hogy néhány recept mellett akadt valami röpke
okosság, ami vagy a teaillemtanhoz, vagy a teatörténelemhez kapcsolódott. Ezek
néha a Downton Abbey-ek életéhez kapcsolódó érdekesség volt, máskor valós történelmi
dolgokról szóltak.
A könyv a Bevezetésben
kitér az angolok ötórai teázásra, mesél a teazsúrokról, a nyilvános teázókról,
így kicsit a történelmiségébe is beavat ennek a tipikus brit szokásnak. Ezt a
Downton Abbey-béli ötórai teázásról való leírás követ. Megismerkedünk a
teaillemtannal, az elkészítés és a felszolgálás módjával is. Érdekes volt a
könyvben szereplő összefoglaló a brit teák jellemzőiről, bár én maradok a zöld
teámnál. De tetszettek a sorozatból származó idézetek is, amiket a másik
Downton Abbey szakácskönyvben is imádtam.
Kipróbált
recept: Pálmalevél
Réteges, ropogós süteményt, aminek a neve a francia palmier szóból ered, de amit hívhatnak akár elefántfülnek, malacfülnek, cipőtalpnak, szemüvegnek is a világon.
Szerintem nagyon egyszerű elkészíteni ezt a
receptet, így bátran ajánlom akár kezdőknek, akár olyanoknak, akiknek nincs
tapasztalata a fagyasztott leveles tésztával. (Mivel a nagyim elég gyakran
készíti el a család kedvenc lekváros süteményét, így némi előnnyel indultam.) A
hozzávalók beszerzése volt trükkös, ugyanis nem volt nálam itthon se sima
cukor, se porcukor, de még sima lisztes semmi se… Általában cukormentesen
étkezem és teljes kiőrlésű cuccokat fogyasztok, de a célközönségem (a családom)
nem, így arra jutottam, hogy kedvezek nekik, és mindent úgy készítettem el,
ahogy a recept írta. (Oké, majdnem teljesen úgy, ugyanis csaltam, és vaníliás
cukorral meg fahéjjal turbóztam fel vaníliakivonat helyett az ízét).
Viszont elsőre sikerült, és imádták… Legalábbis édesanyám,
aki nem hagyott a fiúknak, és megígértette velem, hogy legközelebb nem csak egy
adagot készítek, hanem annyit, hogy másnak is jusson. NAGYON AJÁNLOM ezt a
receptet, de a könyvet is, tényleg a bőség zavarába kerültem, míg
kiválasztottam mit próbálok ki először!
Amikkel
szemeztem, hogy ki kéne próbálni még:
Ez egy rendkívül hosszú lista lesz, ugyanis már az
elkészített Pálmalevelet is véletlenszerűen, sorsolással választottam ki. Az
időm kevés volt, ám azoknak a száma, amit ki szerettem volna próbálni magas…
Csodás lett volna egy igazi klasszikust, a MADELEINE-t megkóstolni (pechemre,
ezt sütőformák hiányában hamar kiejtettem az esélyesek közül), de a WALESI
SÜTEMÉNY csak simán veszített a Pálmalevél ellen. Ahogy a PEKÁNDIÓS OSTYA, a
CHELSEA ZSEMLE, a CITROMOS KOSÁRKA, a BARA BRITH, a CSURGATOTT CITROMTORTA is!
Ugye, hogy milyen kemény volt a mezőny? Egyik jobban hangzik, mint a másik,
ráadásul a könyv gazdagon van illusztrálva mindenféle nyálelválasztást beindító
képekkel…
Kinek ajánlom ezt a szakácskönyvet?
◦ Az angol/brit konyha rajongóinak, főleg az édes sütemények,
kisebb-nagyobb tortácskák, sós falatok, klasszikus szendvicsek rajongóinak.
◦ Azoknak, akik imádják a Downton Abbey sorozatot,
ugyanis tele van egy csomó érdekes aprósággal.
♡ ♡ ♡ ♡ ♡
Nem CSAK saját képek. Pinterest tábla: Downton Abbey
The
Official Downton Abbey Afternoon Tea Cookbook a GoodReads-en
♡ ♡ ♡ ♡ ♡
Visszatérünk Downton
Abbeybe, és a hivatalos szakácskönyvük után rátérünk az ötórai teához
kínált édes süteményekre és sós falatokra!
Tartsatok bloggereinkkel, és éljétek át velük
Downton Abbey ötórai teázásának pompás hagyományait és valódi zamatát! Ne
feledjétek, hogy a turné végén megnyerhetitek a kiadó által felajánlott
nyereménypéldányt!
|
Nyereményjáték: A
Downton Abbey ötórai tea szakácskönyv tele van finomabbnál finomabb sós és
édes finomságokkal, így a mostani feladatotok az, hogy kitaláljátok a képeken
található sütemények neveit! (Figyelem! A megfejtéseket
elküldés után nem áll módunkban javítani. A nyertesnek 72 órán belül
válaszolnia kell a kiértesítő emailre, ellenkező esetben új nyertest
sorsolunk. Csak magyarországi címre postázunk.) |
|
ÁLLOMÁSOK: 12 -
Pandalány olvas 15 -
Szaffi polca 19 –
Ambivalentina |
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése