Sara Gottfried: Nők, hormonok, táplálkozás | Blogturné Klub könyvajánló

  

A ketogén étrend azért segít a fogyásban, mert ketózisban a szervezet szó szerint az elraktározott zsírt égeti el üzemanyagként. Amikor kevesebb szénhidrátot és több zsírt fogyasztunk, a szervezetünk felismeri, hogy a körülmények megváltoztak. Ha elfogy a cukor (és a glikogén, amely a máj „szénhidrát-energiatartaléka"), a szervezetünk rájön, hogy a táplálkozással bevitt zsírral is gazdálkodhat. Így továbbra sem kell szűkölködnie az energiában. Nem éhezik - csak átvált egy másfajta üzemanyagra. A szervezetünk alkalmazkodik, metabolikus rugalmasságot tanúsít, és a testzsír égni kezd.

Dr. Sara Gottfried ebben a könyvben egy forradalmi, nők számára kifejlesztett diétás programot mutat be, amely figyelembe veszi a női szervezet egyedi hormonális igényeit. Az olvasók így nemcsak könnyebben szabadulhatnak meg a felesleges kilóktól, de az elért súlyt is könnyebben megtarthatják, miközben hangulatuk kiegyensúlyozottá válik, erőnlétük, állóképességük növekszik, fizikai és szellemi frissességük fokozódik.   A legtöbb diétás program férfiak által, férfiak számára készült, miközben a női test másképp működik. A népszerű étrendek kifejezetten megnehezíthetik a nők fogyását, mivel felboríthatják hormonrendszerük összetett és érzékeny egyensúlyát. Dr. Sara Gottfried egész karrierjét annak szentelte, hogy közérthetően magyarázza el a hormonok működését, és személyre szabott orvoslással segítse pácienseit az egészségük helyreállításában.   A Nők, hormonok, táplálkozás egy úttörő módszert mutat be, amely hormonális egyensúlyteremtéssel támogatja a zsírégetést és a közérzet javítását. A program egy női szervezetre szabott ketogén étrendből, hormonméregtelenítésből, mediterrán étrendből és időszakos böjt protokollból áll, kiegészítve több mint 50 finom és laktató recepttel. Egy hatékony, tudományos alapú megoldás, amely valóban működik.

 

Könyv információk: Eredeti mű: Women, Food, and Hormones Eredeti megjelenés éve: 2021 Lumen, Budapest, 2026 368 oldal · puhatáblás · ISBN: 9789635984992 · Fordította: Farkas Veronika Műfaj/zsáner: ismeretterjesztő, életmód, diéta, táplálkozás, egészség

MEGVÁSÁROLHATÓ ITT BELEOLVASÓ MOLY GOODREADS

(Az értékeléshez olvass tovább!  ⇩ ⬇ ⇩ ⬇ ⇩ )

Miről szól a könyv?

 

Ha nagyon távolról szeretném kezdeni és jócskán lerövidíteném ezt az ajánlót, akkor annyit mondanék, hogy ez egy könyv a ketogén diétáról, amiben van pár recept is. Természetesen a bőven többet ad a kiadvány, mint egy átfogó diéta bemutatót. Megismerkedünk a szerzővel és azzal is, ahogy mind jobban elmélyült a táplálkozástanban. Tetszett, hogy őszintén ír arról, hogy ő volt a saját első páciense, és milyen tapasztalai voltak az általa kidolgozott módszer létrehozásával. A kötet éppen emiatt nem nevezhető egyszerűen egy keto diétás kötetnek: a szerző nagy hangsúlyt fektet arra, hogy a diéta / étrend kialakításakor figyelembe vegye a metabolikus hormonok alapvető szerepét és az optimális hormonegyensúlyra törekedjen.

 

Nem mondhatnám, hogy tisztában vagyok a saját hormonegyensúlyommal, ugyanis messziről kerülöm a tűvel végezhető vizsgálatokat, és bizony ezt vérvizsgálat alapján tudhatjuk csak meg… ugyanakkor nagyon is érdekelne. Persze az életmódváltás, amit a szerző javasol, minden esetben hasznos, hiszen a nullpontja nagyon is szimpatikus: kevés szénhidrát, nulla alkohol, minimális cukorbevitel és a bevitt táplálék mennyiségének figyelése.

A szerző által javasolt diéta a szénhidrát lecsökkentését, a fehérjebevitel mérsékelését és az egészséges zsír bevitel növelését javasolja. Maga a Gottfried-protokoll három lépcsőből áll: méregtelenítés, táplálkozási ketózis és időszakos böjt. Hogy mivel érjük el a ketózist? A javasolt „diéta” a szénhidrát lecsökkentését, a fehérjebevitel mérsékelését és az egészséges zsír bevitel növelését javasolja. A célunk a zsírtartalékaink szétbombázása, de az elérés nehézkes, ugyanis meg kell próbálnunk ~25 gr szénhidrátot, 55-60 gr „jó” fehérjét és ~90 gr „egészséges” zsírt bevinnünk mindennap.

 

(…) amikor egy látszólag egyszerű döntés előtt állunk - például, hogy vacsora után egy bögre gyógyteát igyunk-e, vagy inkább benyomjunk egy doboz fagyit -, a legellenállhatatlanabb vágyainkat és a döntésünket a szokásemlékek irányíthatják. És pontosan tudjuk, hogyan döntenének a szokásemlékeink!

 

Nagyon tetszett a méregtelenítésről szóló rész, ahogy a különféle szénhidrátokkal, egészséges zsírokkal és jó fehérjékkel foglalkozó fejezetek is. Őszintén szólva, ezeket a dolgokat mindig keverem, de szerencsére egy nagyon átfogó, példákkal ellátott leírást kapunk, aminek nagyon örültem. Persze az alapokat szerintem a legtöbb életmódváltásban lévő olvasó ismerheti: 90%-os étcsokoládé, kókuszolaj, tiszta kakaó, diófélék, avokádó, tojás, baromfi, marha, citrom, olajbogyó, cukrozatlan kávé és tea, vaj, illetve laktózmentes élelmiszerek. (Ez csupán pár példa a könyvben felsoroltak közül.)

 

A legjobban a recepteket vártam, de a könyvbe beválogatottak rendkívüli módon kiábrándítóak voltak számomra. Vannak turmixok, saláták, levesek, reggelik, főételek, mártások, de valahogy mindegyik túl fancynek és/vagy megfizethetetlennek tűnik számomra a különös hozzávalók miatt... A legjobban a sült tojás avokádóval recept tetszett, de nem gondolom, hogy minden harmadik nap avokádót fogok vásárolgatni.  

 

Összességében

 

A kötet tanulmányokkal és a Gottfried-protokollal foglalkozó részeivel maradéktalanul meg voltam elégedve. Jól esett a különféle páciensek sikertörténeteiről olvasni, ahogy az étrendcsoportok megismerésében is elmélyülni. Próbálkozom a szerző által ajánlott méregtelenító hetekkel, ahogy a szénhidrátok visszaszorításával is, viszont a könyvben szereplő receptek közül eddig még egyet se próbáltam ki. (Talán a sütésmentes kókuszcsókot ki fogom próbálni, ha már nagyon cukoréhes leszek a böjtöléstől.)

 

Értékelés: 4

 

Kinek ajánlom?

 

Azoknak, akik küzdenek a (túl)súlyukkal és/vagy a hormonjaikkal. Azoknak, akik szeretnének tájékozódni a keto diéta vagy a test méregtelenítése kapcsán.

 

Idézetek:

◈

Minden étel, amit megeszünk, valós időben befolyásolja a szervezet működését: vagy a jó egészséget és a magas energiaszintet támogatja, vagy éppen működési zavarokat idéz elő, például vastagodó derékvonalat, illetve azt a lehangoló számot a mérlegen. Szerencsére az ízlelőbimbóink kéthetente megújulnak, így amikor ketózisba kerülünk, és fogyni kezdünk, új, egészséges ételekhez kötődő emlékeink alakulnak ki, amelyek támogatják a karcsúsító hormonjaink fennmaradását.

◈

A könyvben ismertetett stratégiák és esettanulmányok mind testpozitívak. Nem az a cél, hogy lefogyjunk, hanem hogy megtaláljuk a lehető legegészségesebb formánkat. Ha előírás szerint csináljuk, működik. Ez a módszer szigorúan tudományos alapokra épül.

Egyvalamit megígérhetek: a tudományos megközelítést teszem első helyre, hogy mindenki biztonságban érezhesse magát.

◈

Normál esetben az emberi szervezet (különösen az emberi agy) cukrot éget el, hogy energiához jusson. Ezt a cukrot az elfogyasztott szénhidrátokból (másodsorban a fehérjékből) nyerjük. Amikor azonban drasztikusan csökkentjük a szénhidrátfogyasztásunkat, a testünk cukor helyett zsírból vesz fel energiát. Ennek érdekében arra ösztökéli a májat, hogy ketonokat termeljen, amelyeket a test és az agy képes elégetni és energiaként hasznosítani. Jegyezzük meg, hogy a ketózis szerves része, amikor cukor helyett zsírt égetünk.

 

◈ ◈ ◈ ◈ ◈

Nem saját képek. Pinterest tábla: Nők, hormonok…

Könyv a GoodReadsen.

◈ ◈ ◈ ◈ ◈

 

Valóban a megfelelő diétát követjük, ha a női test teljesen másképp működik, mint a férfiaké? Sara Gottfried könyve, a Nők, hormonok, táplálkozás a hormonális egyensúly felől közelíti meg a fogyást és az egészséges életmódot, hogy a változás ne csak látványos, hanem hosszú távon is fenntartható legyen. A tudományos alapú program a női szervezet igényeire szabott étrendi megoldásokat és több mint 50 tápláló receptet kínál az energikusabb, kiegyensúlyozottabb mindennapokért. A könyvet idén tavasszal a Lumen Kiadó gondozásában olvashatjuk.

 

Nyereményjáték:   Mivel a könyvünk elsősorban a hagyományos és népszerű ketogén diétához ad egy újfajta megvilágítást, játékunk is ehhez kapcsolódik. A feladatotok mindössze annyi, hogy helyesen válaszoljatok az állomásokon feltett kérdésekre.   (Figyelem! A sorsoló program észleli az azonos IP címről érkező válaszokat, és csalás gyanújával hosszú távon kizárásra kerülnek a több lehetőséget igénybe venni vágyók! A játék utolsó állomását követő 3. napig tudjátok beküldeni a válaszaitokat, nem tudjuk hosszabbítani a turnékat! A megfejtéseket elküldés után nem áll módunkban javítani.  A nyertesnek 72 órán belül válaszolnia kell a kiértesítő e-mailre, ellenkező esetben új nyertest sorsolunk. A kiadó csak magyarországi címre postáz.)

 

Sorolj fel 5 ételt, amit NEM ajánlott fogyasztani

a ketogén diéta alatt.

 

< A JÁTÉK FORMJÁT IDE KATTINTVA ÉRED EL! >

 

ÁLLOMÁSOK:   [Blogturné Klub] 05.16. Readinspo 05.18. Kitablar  05.20. Könyv és más  05.22. 05.26. Szembetűnő (csúszik) 05.24. Hagyjatok! Olvasok!